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Parásitos, Bacterias y Virus en el Aparato Digestivo
1. Mapa semántico sobre los parásitos
2. Mapa conceptual de los parásitos, bacterias y virus en los seres vivos
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El aparato digestivo está estructurado por:
TUBO DIGESTIVO:
- Conducto alimentario o tracto gastrointestinal. Es decir, al referirnos a un tracto, quiere decir que es una formación anatómica que media entre dos lugares del organismo, y realiza una función de conducción.
- Desde la boca hasta el ano. La boca se ubica en la parte inferior de la cara y es la entrada al tubo digestivo, además es allí donde se encuentra las glandulas salivales, los dientes y la lengua. El ano es el orificio en que remata el conducto digestivo y por el cual se expele el excremento.
- Mide de 10 a 12 m. de largo ocupando la mayor parte de esta longitud la del intestino delgado.
- Esta formado por 5 capas
Conocida como cavidad bucal o cavidad oral, es la abertura a través de la cual los animales ingieren sus alimentos.
Generalmente está ubicada en la cabeza y constituye la primera parte del sistema digestivo y tubo digestivo.
La boca se abre a un espacio previo a la faringe.
Simple de revestimiento: Presenta submucosa.
Masticatoria: Con probable ausencia de submucosa, queratinizada o paraqueratinizada y en contacto directo con el tejido óseo.
Especializada: Se presenta en ciertas regiones de la lengua. Se refiere a la mucosa relacionada a los receptores de gusto.
Funciones:
Masticar: Gracias a los movimientos de la mandíbula y a la presión de los dientes se produce este tratamiento mecánico que degrada los alimentos.
APARTE: Un diente es un órgano anatómico duro, incrustado en los alvéolos de los huesos maxilares, que realiza parte de la digestión al cortar, moler y triturar los alimentos sólidos (digestión mecánica). Además, participa junto con otros elementos de la boca, en la comunicación oral.
Son:
Por lo general, la comida se corta con los dientes incisivos frontales, su tamaño se reduce por los caninos y premolares, y adquiere un tamaño digerible por los molares.
Salivar:
APARTE: La saliva es un líquido claro, algo viscoso, alcalino (pH entre 6 y 7), que contiene un 95% de agua, un 3% de sustancias orgánicas y un 2% de sales minerales. Cada minuto se secreta unos 0,5 ml de saliva, excepto durante el sueño, donde la secreción es escasa.
Sentido del gusto: En la boca se encuentran los receptores sensoriales del gusto, sobre todo en la lengua, llamadas papilas gustativas:
Habla: En la boca se encuentran gran parte de las estructuras que modifican el sonido laríngeo y producen la voz articulada gracias a sus cavidades especiales.
APARTE: La voz es el sonido producido por el aparato fonador humano. Hay dos mecanismos básicos de producción de voz:
1) La vibración de las cuerdas vocales, que da lugar a sonidos “sonoros” (vocales, semivocales, nasales, etc.)
2) Las interrupciones (totales o parciales) en el flujo de aire que sale de los pulmones, que dan lugar a los sonidos “sordos” (fricativas, plosivas, etc.). Adicionalmente hay combinaciones de ambos mecanismos, como las oclusivas sonoras (en español b, d y g). Los sonidos así producidos luego se matizan por la configuración del resto del tracto vocal.
Deglución: Se divide en dos:
Pared superior: Formada por la bóvedad palatina o paladar. El paladar es el techo de la boca y puede ser duro o blando
Pared posterior: Es realmente un orificio irregular llamado itsmo de las fauces que comunica la boca con la faringe.
Los anexos de la boca son los dientes, las encías y las amígdalas.
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Es un tubo musculoso situado en el cuello y revestido de una menbrana mucosa que conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago.
Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma parte tanto del aparato digestivo como del aparato respiratorio.
En el hombre mide unos trece centímetros, extendido desde la base externa del cráneo hasta la 6º o 7º vértebra cervical, ubicándose delante de la columna vertebral.
Las partes de la faringe son:
Superior: Arranca de la parte posterior de la cavidad nasal.Limita por arriba con las coanas nasales y por abajo con el paladar.En su pared posterior se puede observar el relieve de la 1ra vertebra.
Media: Se abre a la cavidad bucal mediante el itsmo de las fauces.Limita por arribe con el paladar y por abajo con la epiglotis.En ellas se encuentran las amigdalas.
Inferior: Debajo de la epiglotis y encima de la laringe y el estómago.
Órgano tubular, constituido por varios cartílagos en la mayoría de los vertebrados, que comunica la faringe con la tráquea y el esófago.
La función principal de la laringe es la fonación.
Además, permite el paso de aire hacia la tráquea y los pulmones y se cierra para no permitir el paso de comida durante la deglución. Se halla delante de la faringe y en comunicación con esta.
En el momento de la deglución la comunicación es interceptada por una lámina cartilaginosa llamada epiglotis, la cual impide que los alimentos o la saliva pasen a las vías respiratorias.
Está formada por los cartílagos: tiroides, cricoides, aritenoides y el cartílago corniculado y la epiglotis.
Conducto muscular que forma parte del tubo digestivo, situado entre el extremo inferior de la laringofaringe y el superior del estómago.
En el ser humano tiene una longitud que oscila entre los 23 y los 25 cm, y su función principal es el transporte del alimento hacia el estómago.
Está formado por varias capas que desde el exterior hacia el interior son:
El alimento progresa por el esófago hacia el estómago mediante movimientos musculares involuntarios denominados movimientos peristálticos; se originan debido a la capa muscular y están controlados por el bulbo raquídeo.
APARTE: El peristaltismo supone una serie de contracciones y relajaciones del esófago que en forma de ondas se desplazan hacia abajo y propulsan el bolo alimenticio hacia el estómago, proceso que se ve facilitado por el moco secretado por las glándulas mucosas.
Es un órgano del sistema digestivo. En los seres humanos y en la mayoría de los animales se posee un estómago o simplemente una cámara, mientras en algunas aves y en los rumiantes se encuentra dos a más cámaras.
La superficie externa del estómago es lisa, mientras que la interna presenta numerosos pliegues que favorecen la mezcla de los alimentos con los jugos digestivos y transporta este material a través del estómago hacia el intestino.
En el hombre, el estómago está situado en la zona superior de la cavidad abdomina, ubicado en su mayor parte a la izquierda de la línea media.
La gran cúpula del estómago, el fundus, descansa bajo la bóveda izquierda del diafragma; el esófago penetra por la zona superior, o curvatura menor, a poca distancia bajo el fundus.
La región inmediata por debajo del fundus se denomina cuerpo. La parte superior del estómago, que recibe el nombre de porción cardiaca, incluye el fundus y el cuerpo.
La porción inferior, o pilórica, se incurva hacia abajo, hacia adelante y hacia la derecha, y está formada por el antro y el conducto pilórico. Este último se continúa con la parte superior del intestino delgado, el duodeno.
Digestión:La penetración en el estómago de fragmentos de carne, cereales cocinados y productos proteicos digeridos en parte estimula la secreción de jugo gástrico. Estos agentes originan la formación en el extremo pilórico del estómago de una hormona, la gastrina.
Cuando la gastrina se absorbe, estimula las glándulas secretoras. La secreción gástrica se puede estimular también por la simple visión u olor de la comida. Esto se denomina estimulación refleja o cefálica.
Las paredes del estómago vacío están en contacto una con otra. Cuando el alimento entra en el órgano, las paredes se expanden y la cavidad aumenta sin que se produzcan cambios en la presión intragástrica.
La porción cardiaca del estómago almacena la comida ingerida. Las ondas de contracción del músculo circular que van precedidas por ondas de relajación (peristaltismo) se inician cerca de la zona central del cuerpo del estómago, se propagan hacia abajo y finalizan justo antes de alcanzar el conducto pilórico.
Tales ondas de contracción, que pueden suceder a una frecuencia de tres por minuto, maceran y mezclan por completo el alimento con el jugo gástrico.
El alimento pasa periódicamente desde el estómago hacia el duodeno; esto se debe a la contracción de los músculos de la pared del estómago. Estos músculos están inervados por el nervio vago que estimula la contracción de la musculatura gástrica y permite la apertura del esfínter situado entre el estómago y el duodeno, el píloro.
Debido a que la sección de estos nervios conduce a una parálisis en sólo unos días, el estómago, al igual que el corazón, se debe considerar como un órgano automático. Se desconoce si el automatismo está determinado en la musculatura o en un mecanismo nervioso intrínseco.
Las fibras nerviosas simpáticas en los nervios esplácnicos tienen efectos opuestos a los del nervio vago e impiden el vaciamiento gástrico.
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Los nutrientes absorbidos por los vasos sanguíneos del intestino, pasan al hígado para ser distribuidos por el resto del organismo.
Está contenido en la parte central y más baja de la cavidad abdominal.
El peritoneo, es una membrana serosa ,extensa, que reviste las paredes de la cavidad abdominal y, que desde ésta cavidad se refleja para cubrir en una extensión variable las diversas vísceras contenidas en su interior.
Hay características morfológicas como la presencia de numerosos pliegues que amplifican la superficie de absorción como:
=> Pliegues circulares.
=>Vellosidades intestinales (de 0,5 mm de altura y un núcleo de lámina propia).
=>Microvellosidades en las células epiteliales.
El intestino delgado se divide en tres secciones:
Duodeno:
- Es la parte más ancha, más corta y más fijada que une al estomago con el yeyuno, de aproximadamente veinte a veinticinco centímetros de largo.
- Arbitrariamente se la divide en cuatro partes que corresponden al bulbo duodenal, y a las porciones descendentes, horizontales y ascendentes.
Íleon:
- 2cm. de diametro.
- Sus paredes son más delgadas y menos vascularizadas.
- Ocupa el espacio infracólico.
- Desemboca en el ciego por medio de la válvula ileocecal
Yeyuno:
- 3 cm. de diametro.
- Tiene más pliegues circulares, más vellosidades intestinales, y más finas, que las otra secciones.
- No existe ninguna línea divisoria entre el yeyuno y el ileon. Se pasa imperceptiblemente de uno a otro.
Funciones:
La misión principal del sistema gastrointestinal es la de servir de órgano que aporta al cuerpo las sustancias adecuadas para satisfacer sus necesidades calóricas y los materiales fundamentales para la vida. Hay otras como:
Está estructuralmente adaptado para proveer una gran superficie de absorción.
Este proceso esta sujeto a regulaciones por los sistemas neurohormonales del intestino (nervios entéricos y hormonas).
La región absortiva más importante es el yeyuno, con rápida absorción para el agua y la sal lo cual aumenta el gradiente de concentración de los nutrientes.
La función secretora se originaría en las células de la cripta de la mucosa intestinal, mientras que la función absortiva se lleva a cabo en la célula de la vellosidad.
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El colon normalmente está formado por cinco partes: el ciego con su apéndice vermiforme, el colon ascendente ,porque se dirige de abajo hacia arriba; el transverso porque atraviesa de derecha a izquierda el abdomen; el descendente, y la porción sigmoidea por tener forma de S.
Función:
Su principal función es la de absorber agua y electrolitos que le llegan desde el ileon. La parte distal o izquierda está irrigada por la arteria mesentérica inferior; tiene menor capacidad absortiva y su principal función es la de guardar las heces en forma previa a su evacuación.
El colon tiene aproximadamente entre 90 y 125 cm de largo y su diámetro disminuye desde el ciego hasta el sigmoide.
Su pared, al igual que la del intestino delgado, contiene un revestimiento muscular externo longitudinal y otro interno circular.
Secciones:
Se conoce como ano al extremo terminal del tubo digestivo.
Está constituido por músculo esfínter voluntario (esfínter externo del ano), recubierto de mucosa, siendo una abertura a través de la cual los materiales de desecho de la digestión (heces) salen del cuerpo.
Teóricamente el ano es un simple orificio en que termina por su parte inferior el tubo digestivo, de la misma manera en que la cavidad oral empieza en su parte superior.
Al orificio anal se le añade por arriba la parte más inferior del recto que precede, y por abajo, la zona cutánea que lo continúa y que lo rodea.
Así el ano, se convierte en un conducto de unos 15 a 20 milímetros de longitud (canal anal) a través de cual discurren las heces durante la defecación.
El ano está situado en la línea media del cuerpo, un poco por detrás de la línea biisquiática. Se abre en el vértice posterior del periné, un poco por delante del cóccix y en el fondo del surco longitudinal que separa las dos nalgas. El ano es más anterior y un poco más superficial en la mujer que en el hombre.
El conducto anal está formado por un aparato muscular y por piel modificada.
Son una serie de formaciones glandulares que se desarrollan alrededor del tubo digestivo y que son indispensables para la correcta digestión. Estos órganos son:
Glándulas salivales:Producen la saliva.
Las glándulas salivales grandes están representadas por 3 glándulas pares:
Hígado:
El órgano interno más grande de los vertebrados. 
Se le considera compuesto por lóbulos: derecho e izquierdo, unidos por el ligamento falsiforme.
APARTE: Los lobulillos tienen forma hexagonal; están compuestos por columnas de células hepáticas o hepatocitos dispuestas de forma radial alrededor de la vena central, rodeadas por canales diminutos, conocidos como canalículos biliares, hacia los que se vierte la bilis que segregan los hepatocitos.
Contiene dos vías: por la que recibe la sangre y la vía porta. El parénquima (tejido) hepático está compuesto por células epiteliales (hepatocitos) dispuestas en láminas que se interconectan formando una estructura tridimensional.
Funciones:
- Contiene el 10% de la sangre de todo el cuerpo
- Las células hepáticas ayudan a la sangre a asimilar las sustancias nutritivas y a excretar los materiales de desecho y las toxinas, así como esteroides, estrógenos y otras hormonas.
- Sintetiza proteínas, glúcidos y colesterol. Forma lípidos.El páncreas tiene una secreción exocrina y una endocrina.
La secreción exocrina está compuesta por un conjunto de enzimas que se liberan en el intestino para ayudar en la digestión: es el jugo pancreático.
La secreción endocrina, la insulina, es fundamental en el metabolismo de glúcidos en el organismo.
La insulina se produce en el páncreas en grupos pequeños de células especializadas denominadas islotes de Langerhans.
Cuando estas células no producen insulina suficiente se origina una diabetes.
ENFERMADADES DEL SISTEMA DIGESTIVO
El cáncer del colon es una enfermedad en la cual se encuentran células cancerosas en los tejidos del colon. En este tipo de cáncer hay una herencia familiar que se trasmite por un gen (cadena de DNA), los portadores de este gen pueden ser detectados y tratados muy precozmente.
CAUSAS:
SÍNTOMAS:
TRATAMIENTOS:
La acidez estomacal consiste en una especie de quemazón o ardor sube hasta la laringe. Lo normal es que el cardias permanezca cerrado mientras se hace la digestión. Sin embargo, en ocasiones, esta válvula se relaja y deja pasar los ácidos gástricos al esófago. Este proceso se denomina reflujo gastroesofágico.
SÍNTOMAS:
TRATAMIENTO:
La diarrea, al igual que el estreñimiento, no es una enfermedad en sí, sino un síntoma de un trastorno cuya gravedad depende de la causa que lo origine. La diarrea se caracteriza por la evacuación frecuente de heces acuosas, sin formar, lo que provoca una escasa absorción de agua y elementos nutrientes.
La diarrea puede ser aguda o crónica.
CAUSAS:
SÍNTOMAS:
TRATAMIENTO:
El estreñimiento se define cuando existe una evacuación intestinal infrecuente o una dificultad para la expulsión de las heces.
CAUSAS:
TRATAMIENTOS:
La fiebre tifoidea o tifus es un tipo de salmonelosis mucho más grave, con tratamiento y pronóstico distintos a las gastroenteritis comunes por Salmonella.
SÍNTOMAS:
TRATAMIENTOS:
Las fisuras anales son desgarros longitudinales ó lesiones en forma de úlceras elípticas o redondas crónicas que aparecen en la mucosa del ano, y suelen ser extremadamente dolorosas.
CAUSAS:
SÍNTOMAS:
TRATAMIENTOS:
Una gastritis es la inflamación de la mucosa del estómago producida por diferentes causas. La gastritis es una irritación de la mucosa del estómago por exceso de secreción ácida , bien por que ha comido algo fuerte, bien por la toma de medicamentos antinflamatorios o bien en un gran porcentaje de los casos existe una infección por el Helicobacter pilory.
SÍNTOMAS:
TRATAMIENTOS:
Las hemorroides son dilataciones de las venas de los plexos venosos de la mucosa del recto o del ano.
CAUSAS:
SINTOMAS:
TRATAMIENTOS:
Una hernia de hiato es la situación que ocurre cuando una parte del estómago se introduce en la cavidad del tórax a través del hiato del diafragma, produciendo dolor torácico y ardores.
SINTOMAS:
TRATAMIENTO:
Se llama pancreatitis a la inflamación del páncreas. El páncreas es una glándula alargada y en forma de cono que se encuentra detrás del estómago. Sirve para fabricar y segregar enzimas digestivos, así como las hormonas insulina y glucagón.
SÍNTOMAS:
TRATAMIENTOS:
La peritonitis es la inflamación aguda (repentina) del peritoneo. El peritoneo es la membrana que limita la pared del abdomen y recubre los órganos abdominales.
CAUSAS:
SINTOMAS:
TRATAMIENTO:
Una úlcera gastroduodenal es una llaga en el revestimiento del estómago o del duodeno, que es una capa mucosa que recubre estos órganos por dentro para evitar que lesionen por efecto de los jugos digestivos con los que están en permanente contacto.
SÍNTOMAS:
TRATAMIENTO:
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